حذّرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة هارفارد الأمريكية من أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة قد يكون أحد الأسباب الرئيسية وراء ارتفاع معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بين النساء الشابات، مشيرة إلى أن الرجال ليسوا بمنأى عن هذا الخطر الصحي الخطير.

???? ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟

تشمل هذه الأطعمة المنتجات الجاهزة والمعبأة مثل النقانق، والوجبات السريعة، والمقرمشات، والمشروبات الغازية، والحلويات الصناعية.

وتتميّز هذه المنتجات بأنها منخفضة القيمة الغذائية وغنية بـ الدهون المشبعة، والسكريات، والملح، والمضافات الصناعية التي تؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي.

???? نتائج الدراسة: خطر مرتفع لدى النساء

كشفت الدراسة أن النساء اللواتي تناولن كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة كنّ أكثر عرضة للإصابة بالأورام الغدية المبكرة بنسبة 45%، وهي أورام ما قبل سرطانية قد تتحول إلى أورام خبيثة في القولون أو المستقيم.

وأشار الباحثون إلى أن هذه العلاقة تزداد قوة مع تكرار استهلاك هذه الأطعمة يوميًا على حساب الأطعمة الطازجة والمطبوخة منزليًا.

⚠️ كيف تؤثر على الجسم؟

أوضحت خبيرة أوبئة السرطان الدكتورة كريستين مولمينتي أن هذه الأطعمة تُخلّ بتوازن الميكروبيوم في الأمعاء (البكتيريا النافعة) مما يؤدي إلى زيادة الالتهابات ومقاومة الأنسولين، وهما عاملان مرتبطان ارتباطًا وثيقًا بتطور الأورام السرطانية.

???? خطوات بسيطة للوقاية

أكدت الدراسة أن الوقاية تبدأ من المطبخ، حيث يُنصح بـ:

تحضير الطعام في المنزل باستخدام مكونات طبيعية.

قراءة مكونات المنتجات الغذائية بعناية قبل الشراء.

الإكثار من تناول الألياف والخضروات والفواكه الطازجة.

تجنّب المشروبات الغازية والمقليات الجاهزة قدر الإمكان.

وأشارت إلى أن سرطان القولون والمستقيم من أكثر السرطانات التي يمكن الوقاية منها عبر اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة متوازن يشمل النشاط البدني والابتعاد عن التدخين والكحول.