المصدر 24 - المكونات:

1 كوب أرز مصري

1 كوب عدس بني

1/2 كوب معكرونة صغيرة (مثل شعيرية أو مكرونة صغيرة)

1 بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

2 كوب صلصة طماطم جاهزة أو مطبوخة

2 كوب ماء أو مرق

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)

بصل مقلي للتزيين

صلصة حارة (اختياري)

الخطوات:

في حلة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.

أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة.

أضيفي العدس وقلّبيه مع البصل والثوم لدقيقة، ثم أضيفي الماء أو المرق واتركيه حتى يغلي.

بعد غليان العدس، أضيفي الأرز والمعكرونة، والملح والفلفل والكمون، وقلّبي جيدًا.

غطي الحلة واتركي الكشري على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى ينضج الأرز والعدس والمعكرونة وتمتص السوائل.

أضيفي صلصة الطماطم على الوجه واتركيها لدقيقتين لتختلط النكهات.

قدّمي الكشري في أطباق، وزيّنيه بالبصل المقلي وصلصة حارة حسب الرغبة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل