زيت الزيتون مفيد للصحة لاحتوائه على الدهون الصحية

يتمتع زيت الزيتون بالعديد من الفوائد الصحية للإنسان، والتي لا يعرفها الكثيرون وذلك لما يتمتع به من عناصر غذائية متكاملة بشرط عدم الإفراط في تناوله.

ويتكون زيت الزيتون بشكل أساسي من حمض الأوليك، مع نسب أقل من حمض اللينوليك، وحمض البالمتيك وغيرها.

وتوجد أنواع مختلفة من زيت الزيتون مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، وزيت الزيتون البكر، وزيت الزيتون المكرر، وزيت ثفل الزيتون، وزيت الزيتون غير المصفى.

ويمكن استخدام زيت الزيتون للطبخ وعمل مئات الأطباق منه، بالإضافة إلى استخدامات زيت الزيتون الأخرى.

يمكن أن يقلل زيت الزيتون البكر من الالتهاب نظرا لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تمتلك التأثيرات الرئيسية المضادة للالتهابات.

كما أنه يساهم بشكل كبير في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري، ومفيد بشكل كبير في التخسيس بالإضافة إلى محاربة الشيخوخة.

على الرغم من فوائد زيت الزيتون المتعددة، إلا أن استهلاكه بكميات أعلى من الموصى بها قد ينتج عنه بعض الآثار الجانبية، مثل الإسهال و قد يتضرر الشعر الجاف والرقيق من وضع زيت الزيتون عليه