المصدر 24 - المكونات:

8–10 رؤوس بصل متوسطة الحجم

1 كوب أرز قصير الحبة (مغسول ومنقوع 15 دقيقة)

نصف كوب لحم مفروم (اختياري)

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة كبيرة شبت مفروم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (اختياري)

2 كوب مرق خضار أو مرق دجاج

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملح وفلفل حسب الرغبة

الخطوات:

قشّر البصل واحتفظ بالرؤوس كاملة.

قطّع قاعدة كل بصل برفق لإزالة الطبقة الأولى إذا كانت سميكة.

افصل الطبقات الداخلية بحذر لتكوين جيوب صغيرة للحشو، مع الاحتفاظ بالطبقة الخارجية سليمة.

في وعاء، اخلط الأرز مع اللحم المفروم، البقدونس، الشبت، الملح، الفلفل، والبهارات.

احشو كل رأس بصل بالخليط برفق، مع عدم ملء الأرز بالكامل لأنه سيتضخم عند الطهي.

في قدر، سخّن الزيت وأضف معجون الطماطم والمرق.

تبّل بالملح والفلفل وقلّب حتى تتجانس الصلصة.

ضع رؤوس البصل المحشوة في قدر الصلصة بحيث تغمر جزئيًا.

غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30–40 دقيقة، حتى ينضج الأرز والبصل.

يمكن إضافة القليل من الماء أو المرق إذا لاحظت أن الصلصة تجف.

قدّم محشي البصل ساخنًا مع اللبن أو السلطة الطازجة.

يمكن رش القليل من عصير الليمون على الوجه لإضافة نكهة مميزة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل