سعر طبق البيض اليوم في مصر السبت 28 مارس 2026.. استقرار نسبي في الأسواق وكرتونة البيض تصل إلى 140 جنيهًا للمستهلك وخطة حكومية لزيادة الإنتاج والتصدير
شهدت أسعار البيض في مصر اليوم السبت 28 مارس 2026 حالة من الاستقرار النسبي داخل الأسواق المحلية، حيث سجل سعر الطبق في المزرعة ما بين 120 و125 جنيهًا، بينما وصل السعر للمستهلك إلى نحو 135 جنيهًا للبيض الأبيض، مع اختلافات طفيفة حسب المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
ويأتي هذا الاستقرار بالتزامن مع توازن نسبي بين العرض والطلب داخل السوق، إلى جانب جهود الدولة في دعم قطاع الإنتاج الداجني.
سعر كرتونة البيض اليوم في الأسواق المصرية
تراوح سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك بين 135 و140 جنيهًا، وهو ما يعكس استمرار الفجوة بين سعر المزرعة وسعر البيع النهائي نتيجة تكاليف النقل والتداول.
وتختلف الأسعار من محافظة لأخرى وفقًا لعدة عوامل، أبرزها:
- تكلفة الشحن والتوزيع
- حجم الطلب في الأسواق المحلية
- توافر المعروض من المزارع
أسعار البيض الأبيض والبلدي والأحمر اليوم
البيض الأبيض
سجل نحو 135 جنيهًا للطبق للمستهلك
البيض الأحمر
بلغ حوالي 140 جنيهًا للطبق
البيض البلدي
استقر عند نحو 135 جنيهًا للطبق
وتُعد هذه الأسعار ضمن النطاق الطبيعي الحالي، مع توقعات باستمرار الاستقرار خلال الفترة القريبة.
حجم إنتاج البيض في مصر سنويًا
تشير البيانات إلى أن مصر تنتج نحو 13 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يغطي جزءًا كبيرًا من احتياجات السوق المحلي، مع وجود خطط لزيادة الإنتاج خلال السنوات المقبلة.
كما يصل متوسط استهلاك الفرد إلى نحو 130 بيضة سنويًا، وفق أحدث الإحصاءات في قطاع الثروة الداجنة.
تطور قطاع الثروة الداجنة في مصر وأهم الأرقام
يشهد قطاع الدواجن في مصر نموًا ملحوظًا، حيث:
- يبلغ عدد مزارع الدواجن المرخصة أكثر من 10 آلاف مزرعة
- يصل حجم الاستثمارات إلى نحو 90 مليار جنيه
- يوفر القطاع فرص عمل لنحو 2.5 مليون شخص
- يتراوح عدد المربين بين 50 و60 ألف منشأة
كما بلغ عدد مصانع الأعلاف المرخصة أكثر من 1400 مصنع، ما يعكس توسع البنية الإنتاجية للقطاع.
خطة الدولة لزيادة إنتاج البيض وتطوير القطاع
تعمل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي على تنفيذ خطة شاملة للنهوض بقطاع الثروة الداجنة، تشمل:
- التوسع في المشروعات الداجنة بالمناطق الصحراوية
- إنشاء مشروعات متكاملة تشمل الإنتاج والتفريخ والتصنيع
- استخدام الطاقة النظيفة مثل الطاقة الشمسية والبيوجاز
- تطوير منظومة اللقاحات البيطرية لمواجهة الأمراض
كما تم تخصيص نحو 19 ألف فدان في عدة محافظات لدعم الاستثمار في هذا القطاع الحيوي.
مشروع الدواجن التكاملي في الفيوم ودوره في دعم الإنتاج
يُعد مشروع الدواجن التكاملي في محافظة الفيوم من أبرز المشروعات التي تهدف إلى الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وزيادة الإنتاج، حيث تم إنشاؤه منذ عام 1983 بدعم دولي.
ويستهدف المشروع تعزيز الاكتفاء الذاتي، مع فتح الباب أمام التصدير للأسواق الخارجية.
هل تتجه أسعار البيض للارتفاع أم الانخفاض؟
تشير المؤشرات الحالية إلى استقرار الأسعار على المدى القصير، لكن تبقى الأسعار مرهونة بعدة عوامل، منها:
- أسعار الأعلاف
- تكلفة الإنتاج
- حجم الطلب في المواسم
- قدرة السوق على التصدير
خلاصة أسعار البيض اليوم في مصر
استقرت أسعار البيض اليوم في مصر بين 135 و140 جنيهًا للطبق للمستهلك، مع ثبات أسعار المزارع عند 120 إلى 125 جنيهًا، وسط جهود حكومية واضحة لزيادة الإنتاج وتحقيق التوازن في الأسواق، ما يدعم استقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة.
تعليقات